在购物中心办活动,策划人要了解的商业空间设计要点

商业空间设计绝不是装饰材料的叠加,更是广泛的分析与信息的整合。

购物中心或商业综合体越来越追求个性化与差异化,设计者或项目方在打造其购物空间时,还是有规律可循的,比如位置的选择、精准的客群定位、ANTI-MALL 模式的导入等。在商业空间的设计方面又有一下几个要点。

 

01

商业项目定位的要点

1.1 商业建筑的空间个性

现代商业空间的外观设计已不仅仅指建筑材料的使用,还包括装饰材料、灯箱广告、天花、灯饰、招牌等各种各样软性装饰材料的使用,为了营造更高的辨识度和独特的商业氛围,往往从外立面到内部空间都追求设计美感与舒适消费心理结合的形式。

商业建筑的细部处理,跟业态定位、店铺档次有关;商业建筑最终给消费者心中留下的印象,即是该物业的个性。

上海 K11广场 △

1.2 商业空间设计要“以人为本”

空间尺度的大小决定了顾客在其中的舒服度,特别是地下部分。越来越多的购物中心把商业街区纳入到室内空间,在尺度设计上更要平易近人,让人们逛起来轻松并富有乐趣,而不能一味追求开阔宏伟。

商业街区原是借鉴城市中的步行街,赋予其主题或特色,形成持续的客流量和知名度,但是在打造过程中,同样要注意空间尺度与人的关系。

以北京的王府井大街为例,过去王府井是老店街、名店街,千姿百态,后来变成一眼看过去就像是政府办公楼的几栋大厦,没有人的尺度感。

为了改善整个空间与人的距离感和板正的印象,马路中间加设起咖啡座、休闲椅、雕塑小品等,试图在辽阔的广场尺度上做出一点人情味。

北京王府井大街 △

 1.3 内部空间的可视性

对于大型商场,商家比较强调内部空间的可视性,加大可视性可以对公共购物产生引导作用。整个商场的可视性可通过顶部和中庭的变化来调节,让顾客产生安全感和舒适感。如广州太古汇的中庭和上海 K11的顶部。

广州太古汇 中庭空间 △

上海 K11 顶部空间的自然采光 △

各个店铺也要注重可视性设计。店铺的可视性和可达性影响着出租或出售,酒香不怕巷子深的时代已过去,动线设计和业态布局对于顾客的购物体验有很大的影响力。

1.4 搭配室外广场

对于体量较大的购物中心或商业综合体而言,室外广场不仅是商场的需要,也是城市空间的需要。

商业营销活动为了集客和留客,往往需要面积较大,安全系数较高的场地,在商业空间中,能满足这些要求的区域,首选就是中庭和室外广场。

特别是如今“快闪店”成为主流趋势,商业空间的设计有必要提供这样一个表演的舞台,以便于经营活动的开展。

北京三里屯太古里 CHANEL 移动展厅△

1.5 整合设计达到最佳效果

作为一个建筑,开发商如果委托不同的公司来做整体规划、建筑设计、景观设计、室内设计,容易造成交接不善留下的空白。

商业设计者就需要实现多方面设计的整合,建筑空间上的不足靠装饰设计来弥补,最后达到最佳效果。

日本大阪 难波公园 △

 

02

商业空间设计的要点

从需求、项目开发、业态对建筑的特殊要求等角度进行充分考虑后,就能够明确项目的核心和商业项目的定位。如知库设计的商业空间设计者会按照项目的定位、风格走向等要求,为项目打造出更加丰富的展示面,以平面的形式传达出项目的内涵。

商业空间设计中,涉及到内容主要包括以下几个部分:

楼层、层高、柱距、柱宽、中庭、下沉式广场、核心筒、沿街商铺、扶梯、货梯、观光梯、消防走梯、消防分区、主辅入口、吊顶、地面、经营空间概念效果、通道设计、动线与布局和硬件配置等。

  2.1 楼层确定

楼层就是建筑整体是多少层楼,商业空间又占多少层,地上几层、地下几层。

如果是高层塔楼加裙房,塔楼几层,裙房几层。楼层具有各不相同的特点和设计要求,比如地下部分常常给人以阴暗压抑的心理印象,靠设计师辅以灯光和开阔的空间感来打破大众的固定印象;

地上部分如果无自然采光,也会造成不适的空间感,设计师通过天花地面等部分的处理,从视觉上增加拉伸感与明亮度,改善商业空间的舒适度。

上海 iapm 环贸广场  效果图与剖视图 △

2.2 层高确定

一般来说,商业建筑的层高涉及吊顶问题,最低都在5米以上。

上海 iapm 环贸广场  剖面图 △

2.3 柱距确定

根据商场的档次定位以及结构形式,分别有8400, 8700, 8900,9000, 10800, 11000等不同模数。

 

上海港汇恒隆广场  首层平面图 △

商业部分 11X11米柱距

2.4 柱宽确定

由于楼上面有一定的承重压力,所以楼层越高,下面的柱子可能越大。一般来说,高楼层的柱子主要是以800mm 和600mm 居多,低楼层的柱子可以做到500mm 或600mm,这样相对来说会减少整个建筑成本。

2.5 中庭设计

任何单层面积达到5000平方米的集中性商业最好设置一个几百平方米的中庭。

因为中庭是一个蓄积、汇集采光和人流,然后进行分流的公共空间,对整体的消费者的引导和聚集有明显效果。同时,其采光效果也会省去一部分电力成本。

现代商业空间对于中庭的重视度越来越高,此部分呈现出设计感与功能性兼具的发展趋势。

中庭基本上从1楼或者 B1层甚至 B2层进行挑高,直到挑到最顶层,最上面是玻璃幕设置,否则,建筑整体的内部空间会显得比较压抑、昏暗,而且消费者逛起来也比较容易迷路。

此外,如果单层面积在1万平方米以上,最好设置2个中庭,并辅以主次中庭的打造。

广州太古汇  中庭从 B2层直通到顶 △

2.6 下沉式广场设计

下沉式广场主要是为了提升地下的商业价值。其规律是,如果从地下一层开始是商业,就可以考虑在外围广场位置做一个下沉式广场。

2.6.1 外围下沉式广场

所谓下沉式广场,就是直接在外围广场做一个踏步梯,直接踏下去进入地下一层,而不是进入一层之后通过一层的电梯下去。这样,下沉式广场决定了可以对外宣传的概念,提升地下一层的价值。

在建筑条件或地理条件允许的情况下,也可以做一个半地下的下沉式广场,即一半地下、一半地上。

如果地下一层单层面积比较大,也可以从几个方向分别做下沉式广场,进行人流互通,整体提升地下一层的价值。这只适用于地下一层是作为商业使用的情况。如果是停车场,则完全没有必要做下沉式广场,但是对直梯和货梯有要求。

北京三里屯太古里 北区-室外下沉式广场 △

上海 iapm 环贸广场  室外下沉式广场 △

2.6.2 下沉式中庭

一般的中庭为了形象都是从地上一层开始,也就是一层整个地面是平的,一层往上是挑高的大中庭;但是也有考虑是从地下就开始起中庭,地下一层的平面是平的,从地下一层一直挑高到顶是通透的。甚至还有从地下二层开始起中庭的,如广州太古汇。

如果地上一层和地下一层是不同业态,就无需从地下开始设置中庭,而从一层设置即可,其本质原因是业态弥补了交通上的差异,只需通过扶梯和直梯满足垂直运输就可以;但是如果一层和地下一层业态是一样的,就需要考虑从地下一层开始起中庭。

上海兴业太古汇  下沉式中庭 △

 2.7 核心筒设计

核心筒只存在于有高层塔楼的项目上。

如果商业是一个裙楼,上面还有一个高层塔楼,那么这个塔楼必然有电梯井,但是电梯井落下来一直要落到一层甚至地下,会对商业的商铺形成破坏,也就是所谓的高层核心筒。需要注意的是,核心筒要尽量往边角设置,不要破坏中间的动线。

因为商业在划分时,中间必须保证铺位、动线是顺畅的,否则会造成面积的浪费,甚至形成死角。

最早的时候,核心筒的处理方法一般是在商业楼层上面设置转换层,也就意味着高层的核心筒不用一直落到地面一层或者地下一层,不用破坏商业部分。

但是随着整体建筑和商业的发展,原则上也是不允许设置转换层的,因为其对消防等各个方面的安全有一定影响,所以现在通过转换层处理的方式越来越少。

上海晶耀前滩 △

如果实在行不通,就要把它的破坏降到最小,单独分出一个区域做核心筒,剩下的部分可以划分成朝外的沿街商铺,这样就等于把核心筒区域和集中性商业区域完全分离开来,相对来说,商业区的动线再划分就不会受到太大影响。

2.8 沿街商铺布局

2.8.1 沿街商铺的设置

沿街商铺的设置问题经常存在争议。

有的商场和市场认为,整个一层的外围不应该设置沿街商铺,要将商业全集中在里面,只要消费者过来,必须要进到里面转。而一旦设置沿街商铺后,可能有些消费者就直接被分流了,这等于稀释了内部客源。所以这里面有利有弊。

从客流上来说,会存在稀释内部客源的行为。

唯一可以调整的就是,在正常情况下,沿街商铺和内部空间是相通的,也就是沿街商铺背对着内部空间的区域可以设置一个门或者进行人流的贯通。但也可以不设置,这种情况下,沿街商铺和内部基本上可以设置成背对背。

广州太古汇 沿街无对外商铺 △

上海 iapm 环贸广场  沿街为双层商铺 △

2.8.2 沿街商铺的划分

在设置沿街商铺时,往往很多项目把沿街商铺面宽设置得特别窄、进深特别深。

这种情况主要是想使沿街商铺的价值最大化,因为沿街商铺的总体售价往往是整个商场里面最高的(以销售物业为例),把其划的面积大一些、多一些,可以提高销售收入。

但是这是有一定基础的,不要单纯为销售考虑,也要考虑后期的运营问题。

沿街商铺划分主要考虑的是面宽和进深比。如有的项目面宽和进深能达到1:3甚至1:4,这种沿街商铺给人狭长感比较明显,很难使用,即使作为品牌店,也毫无形象可言。面宽和进深有一个常规规律,即正常情况下,面宽和进深能达到1:2左右即可。

2.9 扶梯设置

扶梯主要考虑设置在中庭区域。因为中庭是人流聚集和分散的空间,通过扶梯可以进行平层和垂直交通的分散。

上海兴业太古汇  中庭扶梯 △

2.10 观光电梯配置

如果中庭规模比较大,中间还可以设置观光电梯。当两边的扶梯和中间的观光梯设置完之后,加之中庭又是一直挑高到顶的,任何消费者站到中庭的位置,对其整体印象和感觉是完全不一样的。

成都IFS  中庭观光电梯 △

为了形象,观光电梯基本上设立在两个地方:中庭、项目外立面。作用是便于对人流直接进行垂直运输,直接到顶楼,形象比较好。

2.11 消防走梯设置

消防走梯要尽量往边角设置。因为它和核心筒的破坏度是一样的。

但是从消防的角度,它又是一个硬性指标,首先必须满足消防疏散要求。

更重要的是,这个位置的排布尽量不要破坏内部动线。如果在破坏沿街商铺和破坏内部动线之间取舍,宁可破坏、牺牲一个沿街商铺,也不能破坏内部的一个动线,这是一个基本原则和规律。

上海长风大悦城 消防走梯设置 △

2.12 货梯设计

货梯主要考虑的是载重和负荷要求。如果楼上有餐饮、影院等业态,那么装修、每日设备物质运输环节会对货梯的长、宽、载重负荷等有一定要求。

2.13 主辅出入口设计

主辅出入口主要考虑的是项目外围的动线问题。任何项目,从建筑的角度,有东西南北四个立面,必然要考虑将人流最多、车流最多的立面作为主立面,着重塑造项目的形象,汇聚主入口、门头、所有的灯箱广告等。

如果有地下停车场,相对来说,主干道的车流、人流比较大,要考虑把停车场入口设置在该位置,而侧入口和车出口会设置在较偏的一个立面。

北京三里屯太古里  主入口广场 △

上海 iapm 环贸广场  主入口 △

2.14 地面设计

所有的商业空间都完成之后,要考虑整体的效果,比如地面、吊顶等部分与整体空间的衔接。一般来说,地面设计主要遵循以下3个方面:

2.14.1 注意地砖的尺寸

一般越大气、单层面积越大的商场,所用地砖的尺寸越大。目前市面上用于地面的石材规格基本为600*600mm或800*800mm,地砖过小,拼缝过多,会影响视觉效果。

2.14.2 地面尽量用浅色调

传统商场百货的氛围效果都是通过地面的反光和灯光营造,往往追求接近大地色的暖色调,如淡黄色,白色,看起来比较干净整洁。

但是也有一些另类的商场,如做淘货市场、炫酷的时尚卖场,会营造出一种特殊的环境和灯光概念,甚至会加一些金属的装饰,用深色调、冷色调刺激消费者的视觉和感官。

但是主流商业空间的营造上,大多以浅色调为主,目的是形成舒适亲切的购物环境。

2.14.3 样式简洁大方

地面如果使用过于花哨的装饰,会让人产生不适或轻佻和档次很低的感觉。目前很多商业空间采用不同样式拼接的手法来打造不同空间的整体风格,再配合顶面与地面元素的融合,呈现出故事性的场景。

上海 K11 地面铺装 △

2.15 吊顶设计

目前的吊顶往往有几种方式:石膏板/GRG 吊顶,铝格栅吊顶、裸顶等。

2.15.1 石膏板/GRG 吊顶

购物中心最常见的是石膏板吊顶,可以做出不同的造型,尤其是当品牌店、主题店占了一个弧形的面积时,上面相应吊顶位置的石膏板也可以做出弧形,其整个上下造型是对应起来的。

同时,上面石膏板里面可以设置灯带、打灯光、灯圈等,使上下造型和灯光相呼应。GRG 全称为玻璃纤维石膏,通常用在比较高档的购物中心。

广州太古汇 GRG 吊顶△

2.15.2 铝格栅吊顶

铝格栅吊顶可以配合各种色彩和风格,不用考虑造型和颜色问题,只需打好相应的灯光或采光。

上海瑞虹新城月亮湾 铝格栅吊顶△

2.15.3 裸顶

裸顶的呈现效果已不是传统的印象,如今有很多借助裸顶营造出工业风效果的购物中心甚至店铺,把原本裸露的各种管道刷成统一的颜色,同样可以表现出或 Ins 风,或科技风,或冷艳风的效果。

比较时尚、冷酷等特殊的商场环境。裸顶用于打造比较时尚、冷酷等特殊的卖场环境里面,会给人一种色彩呼应、层高比较高的感觉,并且要通过灯光营造气氛。

喜茶店铺 △

2.16 商业空间概念效果设计

项目完成建筑各方面的定位后,如大楼的外形、内部装修、外立面设计等,还涉及整体的概念效果的设计。

所谓概念效果,基本上就是先把项目列出来,然后做一个外立面整体的效果。

这个立面可能有玻璃幕墙、石材、广告位、地面几层的一些绿植、走道上的车流等点缀;然后就是内部效果,主要考虑的是每一层、每一个业态、每一个配套的效果;此外,还有配套业态。

总之,企业要通过建筑定位,结合建筑规划院、建筑设计事务所的设计,做一个整体、漂亮的建筑效果图,为后期的宣传推广起到重大的昭示作用,对投资人和经营户形成相当大的吸引力。这就是经营空间概念效果所提供的对项目的一个基础影响。

上海前滩太古里 效果图 △

2.17 卖场通道设计

超市的通道划分为主通道和辅通道,主通道是引导顾客行动的主线,而辅通道是指顾客在店内移动的支流。

超市内主辅通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的,而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。

良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然走向,走过卖场的每一个角落,接触所有商品,使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。

货品摆放整齐的超市 △

2.17.1 宽度

卖场主通道和辅通道的宽度要根据城市级别、商场的档次和客流量综合考虑。

不同档次和不同业态的商业对主辅通道的宽度要求不一样。

一般来说,零售市场的正常通道宽度在2.4-2.8米;批发市场主通道在3-3.2米,更大可能达到3.6米,有时一层考虑到消防通道和人行走道相兼容的情况,甚至能做到8米。

辅通道一般最低为2.4-2.8米,这样才能满足正常的拉货需求。所以,前期的建筑定位要特别精准和科学。

所谓足够的宽,即要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如下表。

对大型综合超市和仓储式商场来说,为了方便更大顾客流量的流动,其主通道和辅通道的宽度可以基本保持一致。同时,也应适当放宽收银台周围通道的宽度,以保证最易形成顾客排队的收银处的通畅性。

主辅通道不能太宽,否则可能使卖场显得太空旷,丧失商业氛围,带来公摊面积的增加和有效面积的减少,降低空间的整体利用率。

2.17.2 通达性

要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中,尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头的设计方式布局。

北京三里屯太古里 BHG 超市 △

2.17.3 平坦

通道地面应保持平坦。处于同一层面上,有些门店由两个建筑物改造连接起来,通道途中要上或下几个楼梯,有“中二层”“加三层”之类的情况,令顾客眼花缭乱,不知何去何从,显然不利于门店的商品销售。

2.17.4 少拐角

事实上,一侧直线进入,沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。

这里的少拐角是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。

有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如20世纪80年代美国连锁超市经营中形成了标准长度为18-24米的商品陈列线;日本超市的商品陈列线相对比较短,一般为12-13米。

这种陈列线长短的差异,反映了不同规模面积的超市在布局上的要求。

2.17.5 通道照度比卖场明亮

通常通道上的照度起码达到1000勒克斯。尤其是主通道,相对空间比较大,是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。

2.17.6 没有障碍物

通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。

现有的新型市场在动线设计中多采用环形通道,使客户在购物时的交通四通八达,没有死角,从而营造出良好的商业氛围。

2.18 动线与布局设计

合理的商业动线及业态布局是促进项目成功的重要因素。

所谓动线,是指顾客到达店铺的路径流线。好的动线可以使顾客进入商场后能很顺利地到达每一个店铺,这需要完善的配套设施。

布局的设计要符合人流的动向,使顾客进入商场后有舒适的活动空间。因而,商场的通道要保持顺畅。大型商场的交通组织非常复杂,其设计要考虑如何实现人流分流:

2.18.1 怎样从一开始就把人流分开,让人往楼上走。

比如,一进门就有通往二层的扶梯,或者可以直接上三、四层。我们经常会发现,所有商场的直梯都很挤,商场入口处人流压力非常大。

成都 IFS 国际金融中心入口处  跨层扶梯将人流直接送往商场 L3层 △

2.18.2 如何把人流往深处引。

只要顾客能够看到、走到的地方就会产生效益。对大规模商业建筑来说,这是最重要的。这时可以通过大中庭、天窗的引导作用来进行处理,做到店铺的均好性。

广州太古汇室内交通 △

2.19 硬件配置

项目总体形象和风格能让人们产生一个深刻认知。在项目配置方面,商铺硬件配置与其属性相关联。

硬件性指的是建筑物本身的功能性及展示性,它是项目的名片,起着重要的推广作用。因此,在进行项目硬件配置前,要首先了解竞争对手的硬件配置,在这方面制造优势。

分析硬件配置的展示性功能:

2.19.1 重视硬件配置的展示性功能

随着商业的迅速发展,户外广告宣传板、广告位越来越多,它们和传统的展示性有所不同。

定位较高的商场在户外往往不设广告位,而传统商场不仅要设广告位,还要把它们设置得非常精美,更早之前的老式商业也有广告位,但十分杂乱。

从表面上看,这是硬件设置的展示性功能在发生变化,事实上,这反映的是审美艺术和人们在消费需求方面的品味在不断提升。

广州太古汇外立面不设置广告位 △

2.19.2 合适的才是最好的

在硬件配置方面,不能太死板,不能太拘泥于一种形式,也不用过于追求高端。只有硬件配置适合自己,才能有效地传递出自己的信息。例如,尽管高端商场不设广告位,但其高度艺术化的造型往往起着无声的解读作用。

广州太古汇西侧立面  建筑立面为纯净玻璃盒子,没有设置一块广告位 △

2.19.3 停车场要跟上时代需求

大型购物中心必须具备大型停车场,充分考虑人流、车流、货流三分离。

上海 iapm 环贸广场 剖视图  购物空间、停车空间与地铁网络共构,井然有序 △

以上要点只是商业空间设计的一般规律和内容,为满足越来越年轻的客群和“喜新厌旧”的消费心理,购物中心和商业综合体对于项目的打造已不仅仅满足于以上空间,公共区域、卫生间、电梯厅等都成为塑造独特性的场所,中岛铺位和手扶梯背部的区域也有了与众不同的设置手法。

商业空间的打造手法与潮流走势并行,也与目标客群的购物述求息息相关,所以商业空间设计绝不是装饰材料的叠加,更是广泛的分析与信息的整合。

原标题:商业空间设计要点

本文来源 知库设计(公众号ID: zhiku-design) 知库设计 原创,由阿菲推荐发布,观点不代表策划人网立场,转载请联系原作者。
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